Oferta cateringowa
Zamiast spędzać wiele czasu na przygotowaniu dietetycznych posiłków, możesz skorzystać z usług cateringu dietetycznego, czyli usługi dostarczania każdego poranka zestawu posiłków na dany dzień. Możesz wybierać wśród propozycji z kuchni polskiej, śródziemnomorskiej, włoskiej, czy francuskiej. Inna możliwość to zamówienie posiłków, które odpowiadałyby zaleceniom diety 1000 kcal, 1500 kcal, diety dla diabetyków lub na przykład diety wegetariańskiej. W zależności od tego, w jaki sposób się odchudzasz, możesz robić to w dużo prostszy sposób, ułatwiając sobie życie i zamawiając posiłki za pośrednictwem cateringu.

Jak to działa? Bardzo prosto. Znajdujesz online ofertę jednej z firm cateringowej i wybierasz jedną z opcji serwowanych potraw oraz miejsce dostawy. Możesz również zdecydować się na indywidualne ustalenie jadłospisu dietetycznego. W firmach cateringowej pracują specjaliści dietetycy, którzy po wysłuchaniu Twoich oczekiwań oraz poznając Twoje przyzwyczajenia żywieniowe, skomponują dietę skrojoną do indywidualnych potrzeb. Każdego dnia do Twoich drzwi w domu lub w firmie zapuka kurier i dostarczy Ci zazwyczaj pięć posiłków, które należy spożyć w ciągu dnia. Dania przygotowywane są dzień wcześniej i chłodzone oraz przywożone w praktycznym opakowaniu, ułatwiającym ich spożycie, w tym również podgrzanie.

Firmy cateringowe przyrządzają potrawy z najlepszych surowców, zdrowymi technikami. Dbają o to, by każde posiłki były kolorowe oraz ładnie podane. Ich misją jest też przyrządzanie potraw różnorodnych, sycących i dietetycznych zarazem. W niektórych z nich pracują kucharze znani z najlepszych restauracji.

Wszystko to wpływa niestety na prosty fakt – na catering dietetyczny trzeba przeznaczyć dość spore nakłady finansowe. Inaczej mówiąc, nie jest to rozwiązanie tanie. Jednak biorąc pod uwagę fakt, że decydując się na niego, nie trzeba marnować dość sporo czasu na przygotowania posiłków, nie trzeba martwić się o zakupy, o wybór świeżych i zdrowych potraw oraz wyrzucać tego, co zostało, bo zostało zrobione w zbyt dużej ilości, to cena, jaką oferuje catering dietetyczny jest akceptowalna.

Jak jeść?
Odchudzając się z cateringiem, powinniśmy stosować się do zaleceń wybranej przez nas diety oraz do ogólnie znanych zasad zdrowego odżywiania. Dostarczenie nam pięciu posiłków z rana, pozwala racjonalnie rozplanować ich spożycie w ciągu dnia. Można w zdecydowanie prostszy sposób podzielić je na odpowiednie pory dnia, pozostawiając między nimi około 3-4 godzinne przerwy. Systematyczne jedzenie ma bowiem wiele zalet, jedną z najistotniejszych w kontekście zdrowego odżywiania, jest zmobilizowanie metabolizmu do jeszcze efektywniejszej pracy.

Dla kogo?
Rozwiązanie to polecamy zwłaszcza osobom, które nie mają wystarczająco dużo czasu na przyrządzanie potraw, wiele godzin spędzają w pracy, nie mają rodziny, dla której mogliby gotować (to szczególnie dobre rozwiązanie dla singli). Catering dietetyczny dedykowany jest osobom chcącym zachować piękną i szczupłą sylwetkę, ale również tym, którzy lubią po prostu jeść zdrowo – na przykład sportowcom.

Zdrowy i regenerujący sen zależy od wielu czynników. Jednym z nich jest stres (chcesz dowiedzieć się więcej? Przeczytaj). Zbyt duża dawka adrenaliny nie pozwala się wyciszyć i nastawić na ciszę nocną. Gdy do ostatniej późnej godziny wieczornej krzątamy się po domu, nerwowo przygotowując posiłki, sprzątając lub co gorsza pracujemy, odrabiając zaległości w pracy, możemy mieć poważne trudności z zaśnięciem. Swoje dokładają również problemy, o których wielu z nas nie pozwala sobie zapomnieć. Coraz mniej czasu na rozrywkę i odpoczynek – pogłębiają stan, który niekorzystnie wpływa na nasze zdrowie.

Naukowcy udowodnili i są tego pewni w 100%, że wystarczą dwie nieprzespane, „zawalone” noce, by ludzki metabolizm zaczął szwankować. Pojawiają się problemy z uczuciem głodu i pragnienia. Chodzenie spać o różnych godzinach sprzyja jedzeniu posiłków o różnych porach. Często ostatni posiłek jedzony jest w nocy, kiedy metabolizm jest dużo gorszy i nastawiony zupełnie na inne funkcje. Zaburzony rytm dnia sprzyja również niesystematycznemu jedzeniu, „zapominaniu” (co w praktyce oznacza często brak czasu), o tym, że trzeba zjeść. Przechodzony głód prowadzi do jednego. Każe zjeść coś natychmiast, byle tylko się najeść. W takiej sytuacji sięgamy dużo chętniej po coś tuczącego i bardzo niezdrowego. Najbardziej oczywistym wydaje się w takiej sytuacji wyjście do baru typu fast food. Gdy atakuje mocny głód, nie po drodze nam czasochłonne przygotowywanie zdrowych posiłków.

Zaburzony rytm snu powoduje w końcu dysharmonię między wydzielaniem dwóch hormonów sterujących odczuciami dotyczącymi potrzeby zjedzenia: greliny i leptyny. Ta pierwsza substancja odpowiedzialna jest za uczucie głodu. Wytwarzana jest w żołądku, powodując przysłowiowe ssanie, alarmujące nasz umysł o tym, że czas najwyższy coś zjeść. Z kolei leptyna wydzielana jest w komórkach tłuszczowych. Jej zadanie jest przeciwne – informuje ona o tym, że organizm otrzymał odpowiednią dla niego dawkę kalorii i można przestać jeść. Naukowcy przeprowadzając liczne testy, udowodnili, że brak snu i przemęczenie powoduje wydzielanie zbyt dużej dawki greliny. Zbyt mała ilość leptyny jest groźna również z innego powodu – spowalnia bowiem metabolizm.

Wniosek jest jeden – należy w miarę możliwości zasypiać o tej samej godzinie, spać około 7-8 godzin i starać się jeść o tych samych godzinach.

Rady na śniadanie
Dodaj do ulubionych grzanek świeże owoce i warzywa. Płatki owsiane wymieszaj ze suszonymi cennymi składnikami. Robiąc jajecznicę, nie zapomnij wzbogacić jej smaku o paprykę, pomidory, czy pieczarki.
Twój humor szybko poprawi owocowy napój wykonany na bazie ½ szklanki soku owocowego, ¾ szklanki naturalnego jogurtu oraz ½ szklanki mrożonych owoców. Wszystkie składniki należy wymieszać (można to zrobić przy pomocy blendera). Napój możesz równie dobrze zastąpić 100% sokiem wyciśniętym ze świeżych owoców, który możesz pić niezależnie od pory dnia. Tak przygotowany napój z powodzeniem zastąpi Ci posiłek w postaci owoców.

Drugie śniadanie
Zawsze zabieraj ze sobą drugie śniadanie. Poświęć na jego wykonanie trochę czasu. Nie wrzucaj na szybko jakiejś niezdrowej przekąski do torebki. Zrób sałatkę warzywną lub smaczne kanapki, w których schowasz liść sałaty, plasterek pomidora, ogórek, rzodkiewkę oraz wędlinę i ser.
Jeśli wcześnie rano wstajesz do pracy, przygotuj sobie drugie śniadanie dzień wcześniej, wieczorem. Dzięki temu będziesz mieć na to zadanie wystarczająco czasu, by przygotować coś pożywnego i smacznego zarazem.
Miej zawsze przy sobie suszone owoce. Przed wyjściem z domu pokrój warzywa i owoce w wygodne do jedzenia kawałki. Spakuj je do poręcznego pudełka, by mieć do nich dobry dostęp w chwili, kiedy zgłodniejesz.

Kolacja i deser
Kiedy to tylko możliwe skomponuj deser z następujących owoców: jabłek, kiwi, truskawek, gruszek, nektarynek, winogron oraz bananów. Wszystkie wrzuć do miseczki i zajadaj się bez wyrzutów sumienia.
Na kolację staraj się wzbogacić swój talerz nie tylko o sycące mięso, ale przede wszystkim w warzywa: groszek, marchewkę, cukinię, pieczone ziemniaki. Nie żałuj sobie również pieczarek, papryki, pomidorów.

Udoskonalone przepisy
Przygotowując, czy zamawiając jakikolwiek posiłek, zwróć uwagę na jego skład. Staraj się wybierać te potrawy, które mają mniejszą zawartość kalorii oraz mniejszy procent tłuszczu. Zastąp na przykład jedno jajko dwoma białkami a majonez jogurtem. Wybieraj chude sery, zamiast smalcu lub masła staraj się używać oliwy z oliwek lub oleju roślinnego. Nie smaż na tłuszczu, wybieraj raczej patelnie, które nie wymagają jego użycia.

Potrawy gotowane lepsze niż smażone
Zamiast wybierać smażone w głębokim tłuszczu potrawy, skuś się na te gotowane lub grillowane (jednak koniecznie na przystosowanej do tego tacce). Postaraj się nie używać w ogóle masła ani oleju. Zamiast tego, już prawie gotową potrawę spryskaj niewielką ilością oliwy z oliwek. By uzyskać jeszcze zdrowszy efekt, polej potrawę winem.

Uważaj, gdzie jesz
Jesteś na wakacjach? Schodzisz z plaży, by szybko zjeść coś i wrócić do opalania? Nie spiesz się! Wybierz dobre miejsce, w którym zjesz spokojnie obiad. Jeśli cokolwiek wzbudzi w Tobie wątpliwość, wyjdź z danego lokalu. Nie jedz tam, gdzie serwetki oraz stoliki są brudne. Jeśli właściciele nie potrafią zadbać o wygląd sali, nie licz, że starają się to robić w trakcie przygotowywania posiłków.
Przeanalizuj dokładnie menu. Zamiast barów szybkiej obsługi, wybieraj miejsca, gdzie można zjeść zdrowe i domowe posiłki. Niektóre ośrodki wczasowe posiadają również pakiet dla osób odchudzających się i dbających o linię. Być może warto skorzystać z ich oferty?

Warzywny zawrót głowy
Nie bój się eksperymentować w kuchni! Tam, gdzie to tylko możliwe dodawaj warzywa i świeże lub mrożone zioła. Myśl zawsze o tym, by Twoje dania były nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Korzystaj z bogactwa dostępu do świeżych warzyw i owoców. Latem masz ich ogromny wybór! Zamiast mocno solić potrawę, dodaj do niej ulubione zioła, by nadać jej niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Szparagi
Wielu smakoszy tych warzyw narzeka na to, że szparagi psują się w ciągu dwóch dni od zakupu. Dlatego też, by uniknąć takiej sytuacji, ugotuj je od razu po zakupie – nawet jeśli nie zjesz ich od razu wszystkich. Przypadkiem nie rezygnuj ze szparag z powodu ich małej trwałości! Są to przecież produkty bogate w kwas foliowy, wapń, magnez, jod oraz witaminę A, C oraz E.

Brokuły
Bardzo podatne na psucie są brokuły. Dlatego też zaleca się, by spożywać je w ciągu 48 godzin po zakupie. Warzywo to wzbogacą naszą dietę w wapń, żelazo, magnez oraz wiele witamin (w tym głównie witaminę C). Przynosi również wiele zalet ze względu na eliminację ryzyka wystąpienia nowotworów.

Dojrzałe banany
Jeśli chcemy, aby banany dłużej poleżały, warto je kupić lekko zielone. Owoce te dojrzeją po zakupie i będziemy mogli je ze spokojem zjeść. Kupując dojrzałe owoce, z charakterystycznymi czarnymi plamkami na skórce, musimy liczyć się z tym, że mogą zepsuć się w kilka dni po zakupie.

Truskawki i maliny
Truskawki i maliny najlepiej smakują świeżo kupione. Wystarczy, że poleżą kilka dni, a nie są już takie smaczne. „To już nie to” nawet na drugi dzień po zakupie (zwłaszcza w przypadku truskawek). Dlatego też owoce mroź lub jedz od razu po przyjściu ze sklepy. Warto, bo owoce są bogatym źródłem witaminy C, kwasu foliowego i błonnika. Są bardzo sycące, mimo że jedna przeciętna truskawka ma tylko 7 kalorii.

Śliwki
Są smaczne, choć na niektórych działają dość drażniąco, doprowadzając do biegunki. Kupowane jako owoce miękkie, szybko się psują. Jeśli chcemy by dłużej poleżały, kupmy bardziej twarde śliwki. Tak, czy tak nie należy zbyt długo ich przechowywać.

Dobre rady

• By warzywa i owoce przechowywane w lodówce, były dłużej świeże – często myj lodówkę i wietrz ją.
• Do mycia lodówki uważaj preparatów z jonami srebra, które na dłużej zachowują świeżość w lodówce.
• Nie dopuszczaj do gromadzenia się dużej ilości szronu na ściankach lodówki.
• Sortuj owoce i warzywa, zepsute od razu wyrzucaj, by „nie zaraziły” zdrowych.

]]> http://www.szybkieodchudzanie.pl/blog/2010/08/jakie-warzywa-i-owoce-szybko-sie-psuja.html/feed 0 http://www.szybkieodchudzanie.pl/blog/2010/08/papryka-w-diecie.html http://www.szybkieodchudzanie.pl/blog/2010/08/papryka-w-diecie.html#comments Sat, 21 Aug 2010 19:00:46 +0000 Dorota http://www.szybkieodchudzanie.pl/blog/?p=429 Niemal każda dieta zaleca jedno – zwiększenie ilości spożywania warzyw i owoców. Wiele z diet monoskładnikowych uznawanych jest przy tym za sezonowe, ze względu na dostępność oferowanych w trakcie roku świeżych produktów. Gdy nastaje sezon na paprykę, warto skupić się na zaletach wynikających z jedzenia właśnie tego warzywa. A jest ich całkiem sporo…

Duża jak rodzina papryk
Niektóre narodowe kuchnie rozróżniają nawet 27 odmian papryk. Warzywo to stosuje się zarówno w wersji surowej, jak również w proszku (wersja wysuszona). Paprykę dodaje się jako przyprawę ostrą i słodką. Każda z odmian występuje w wielu kolorach: białym, żółtym, kremowym, czerwonym, pomarańczowym, zielonym, brązowym.

Nieodkryty skarb
Nie ma znaczenia, jaką paprykę preferujesz – zieloną, żółtą, czerwoną, czy białą. Jedz ją, kiedy tylko masz na to ochotę. Warzywo to (niezależnie od rodzaju) jest bowiem doskonałym źródłem witaminy C (zarówno w wersji surowej, jak i przetworzonej – witamina C w papryce jest wyjątkowo mocno z nią związana, dużo później niż w przypadku innych warzyw opuszcza warzywo nawet podczas przyrządzania posiłków. Mimo to najwięcej witaminy C mają surowe papryki). Witaminie C zawdzięczamy działanie wzmacniające organizm, poprawiające wygląd skóry i funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Każda papryka jest bogata również w witaminy z grupy B, E, PP, K, beta-karoten, sole mineralne: żelazo, potas, magnez, miedź, mangan oraz błonnik (odgrywający ogromną rolę w odchudzaniu!)

Paprykę czerwoną powinny jeść osoby, którym szczególnie zależy na wyglądzie skóry. Odmiana ta ma bowiem najwięcej beta-karotenu, który pozwala utrzymać na dłużej ładną opaleniznę. Papryka ta ponadto ma najwięcej wartości odżywczych, ale jednocześnie najwięcej kalorii!

Z kolei papryka zielona z powodu dużej zawartości kwasu foliowego polecana jest zwłaszcza młodym kobietom planującym zajście w ciąże. Z powodu niskiej kaloryczności (100 gramów zawiera 15 kcal, dla porównania –  papryka czerwona w 100 gramach ma 32 kcal) powinna być również wybierana przez osoby odchudzające się. Wysoka zawartość witaminy E czyni to warzywo doskonałym remedium na zachowanie pięknej cery.

Osobom na diecie zaleca się również spożywanie w niewielkich ilościach ostrej papryczki, posiadającej w swoim składzie najwięcej związku – kapsaicyny (kapsaicyna zawarta jest w każdym rodzaju papryki ostrej, odpowiada za ostry smak), która przyspiesza przemianę materii. Ten sam składnik ma również działanie rozgrzewające, bakteriobójcze i przeciwbólowe. Zbyt duża ilość ostrych papryczek ma działanie drażniące i toksyczne.

Pamiętaj jednak, że papryka jako dodatek wielu dań zaostrza apetyt, dlatego też najlepiej spożywać ją na surowo – uzyskując najwięcej korzyści z niej płynących i jednocześnie nie zaprzepaszczać swoich szans na zrzucenie planowej ilości kilogramów.

Śniadanie – musisz o nim pamiętać!
O znaczeniu śniadania w naszym codziennym jadłospisie zrobiono wiele programów telewizyjnych, napisano wiele artykułów, przeprowadzono wiele rozmów. Wydawać by się mogło, że każdy wie, że śniadanie trzeba jeść. Teoria mówi przecież jasno, że jest ono najważniejszym posiłkiem dnia. W praktyce jednak sytuacja ta wygląda nie za dobrze, a często wprost dramatycznie.

Największą szkodę wyrządzają rodzice dzieciom, nie dopilnowując by przed wyjściem z domu zjadły one pożywne i dobre śniadanie. Tymczasem wyniki wielu badań nie dają najmniejszych złudzeń. Dzieci, które jedzą rano urozmaicony posiłek w spokojnej, miłej atmosferze uzyskują zdecydowanie lepsze wyniki w szkole, są pilniejszymi uczniami, od tych, którzy nie jedzą śniadania w ogóle lub też spożywają je w pośpiechu. Podobnie do młodego organizmu działają również dojrzałe układy. Dorosły człowiek, który nie je rano śniadania, oprócz tego, że najzwyczajniej w świecie jest mało wydajny, ma również tendencje do wrzucania na swój talerz wielu niezdrowych przekąsek. Zanim „dotrwa” do przerwy śniadaniowej podjada różnego typu zapychacze, które delikatnie mówiąc, nie działają korzystnie na jego wygląd.

By móc zachować zdrową sylwetkę, należy jeść śniadania, które będą gwarantować dostarczenie od 25% do 30% dziennego zapotrzebowania energetycznego. W kolejności – drugie śniadanie powinno dostarczać 10% wartości energetycznych, obiad 30-35%, podwieczorek od 5%-10%, a kolacja od 20-30%.

Jak „uzdrowić” i „odchudzić” swoje śniadanie?

• Zamiast zupy mlecznej z kluseczkami zjedz płatki owsiane zalane mlekiem.
• Zamiast białych bułeczek jedz razowy lub pełnoziarnisty chleb.
• Dżem zastąp chudym serkiem, twarogiem oraz wędliną.
• Ogranicz spożycie masła. Zamiast jego grubej warstwy, nakładaj go w niewielkiej ilości.
• Koniecznie jedz na śniadanie warzywa – liść sałaty, rzodkiewkę, pomidor, ogórek, itd.
• Zamiast herbaty czy kawy lepiej sięgnij po naturalny sok owocowy lub warzywny.

Regularne spożywanie posiłków
W świecie, w którym coraz więcej czasu spędzamy w pracy, trudno systematycznie spożywać posiłki. Tym bardziej, że w naszej kulturze nie przyjęło się raczej wychodzenie na godzinny lunch. W większości zakładach pracy nie ma przerwy obiadowej, pracuje się cały czas bez ustanku. Typowym scenariuszem jest spożywanie obiadu dopiero po dotarciu do domu, co w praktyce często zamienia ten posiłek na kolację. Oczywiście zdrowsze byłoby zjedzenie obiadu w porze do tego najstosowniejszej, czyli około godziny 13-14, jednak bardzo niewiele osób może sobie na to pozwolić.

Dlatego też należy już przed wyjściem do pracy pomyśleć o zdrowej przekąsce, którą zjemy w trakcie wykonywania codziennych obowiązków. Najlepiej skomponować ją z warzyw i owoców. Idealna będzie lekka, ale sycąca sałatka warzywna, sałatka owocowa, jogurt, czy też domowa zupa, którą przygrzejemy w trakcie krótkiej przerwy. Jak ognia powinniśmy wystrzegać się wszelkiego typu wysoko przetworzonych dań, w tym produktów w proszku. W trakcie pracy, jeśli nie potrafimy wykonywać swoich obowiązków bez podjadania czegoś – najlepiej sięgnąć po pestki dyni, słonecznika, czy suszone owoce.

Pomożemy swojemu metabolizmowi, jeśli będziemy jadać co 3-4 godziny. Jedząc częściej, ale mniejsze porcje, nie doprowadzimy do powiększenie naszego żołądka. Przy tym ostatni posiłek nie powinien być spożywany później niż dwie godziny przed snem, by nie obciążać układu trawiennego. Do dobrego samopoczucia niezbędne wydaje się również włączenie w dietę chociaż jednego ciepłego posiłku w ciągu dnia.

Sposób spożywania posiłków
Równie ważne oprócz tego, co jemy, jest również to, jak jemy. Należy bowiem zwrócić szczególną uwagę na atmosferę towarzyszącą spożywaniu posiłków. Nie bez przyczyny mówi się o wyższości rodzinnego jedzenia. Jedząc bowiem w towarzystwie, najczęściej spędzamy na spożywaniu posiłku większą ilość czasu. Rozmawiamy, uśmiechamy się do siebie, staramy się również jeść „ładniej”. W ten sposób rozpieszczamy nasz układ trawienny, który staje się bardziej aktywny. Tymczasem jedzenie na stojąco, w pośpiechu daje odwrotny efekt.

Skupiając się na krojeniu posiłku, nakładaniu go na widelec, dajemy również jasny sygnał naszemu organizmowi, że dostarczamy mu sycące danie do strawienia. Skupiając się na gryzieniu i smakowaniu każdego kęsa, jednocześnie zapisujemy w naszej podświadomości fakt „najedzenia się”. Okazuje się, że osoby jedzące posiłek wolno i pomału mają mniejszą skłonność do podjadania i nakładania sobie kolejnych porcji.

Warto również wprowadzić zasadę, że jedno danie powinno znaleźć się na jednym talerzu. Przykładowo drugie danie obiadowe należy zmieścić w całości na talerzu – obok mięsa, powinny znaleźć się na nim ziemniaki, ryż, kasza, itd. oraz wszystkie surówki. Dużo gorsze jest, na przykład, podawanie surówek na dodatkowych talerzach.

Należy również zapamiętać, by nie popijać w trakcie spożywania posiłku. Można napić się tuż przed nim lub po nim. Pijąc w trakcie, sprawiamy, że do naszego żołądka trafia dużo więcej składników pokarmowych niż byśmy chcieli. Idealnie będzie, jeśli z butelką wody zaprzyjaźnimy się na stałe i posiadanie jej przy sobie niezależnie od tego, gdzie się znajdziemy uznamy za coś naturalnego i modnego.

Jak rozmawiać z nastolatkami o ich wadze?
Problem nadmiernych kilogramów u nastolatków jest zazwyczaj bardzo złożony. Nie wynika jedynie z nieposkromionej chęci spożywania smacznych i niezdrowych pokarmów, ale często ma źródło w złych przyzwyczajeniach żywieniowych oraz w niskiej samoocenie. Młodzi ludzie nie wierzą, że mogą być szczupli. Nadprogramowy tłuszczyk traktują jako coś, co zostało im dane i co jest ściśle im przypisane. Często, mimo wielu kąśliwych uwag z ust szkolnych znajomych, starają się wypierać kłopot i…nierzadko zajadają problemy. Koło się zamyka.

Jak rozmawiać z nastolatkami o problemie? Przede wszystkim należy zadbać o miłą atmosferę i dobry moment na rozpoczęcie tej trudnej rozmowy. Nie wolno dyskutować w dużym, rodzinnym gronie. Najlepiej dotknąć tej kwestii w cztery oczu. O nadwadze trzeba rozmawiać w bardzo delikatny sposób, zwracając uwagę na dobór słów. Ciągle trzeba mieć w świadomości to, że dla nastolatków problem, o jakim mowa, jest wstydliwy, a próby rozmowy o nim bywają wyjątkowo trudne.

Jakich argumentów używać?
W rozmowie o otyłości z dzieckiem należy podkreślać potrzebę zmiany nawyków żywieniowych. Zamiast skupiać się na mówieniu, że dziecko musi schudnąć, by lepiej wyglądało, należy podkreślać aspekt zdrowotny zrzucenia dodatkowych kilogramów. Konieczne jest zaznaczenie, że bardzo ważne jest włączenie w dietę zdrowych składników odżywczych i bogatych w substancje odżywcze produktów, by pozytywnie wpłynąć na samopoczucie nastolatka. Najlepiej zaproponować taką dietę, która będzie  udowadniała młodej osobie niższość czekolady oraz chipsów nad świeżymi owocami i warzywami. Konieczne jest wprowadzenie posiłków sycących, ale niskokalorycznych. Nie wolno dopuścić, by nastolatek był głodny.

Warto zwrócić uwagę również na atmosferę spożycia posiłków. Bardzo dobre efekty przynosi zwolnienie tempa jedzenia. Pośpiech jest bardzo złym czynnikiem, który sprawia, że zjadamy więcej i szybciej tyjemy. Tymczasem zamiast jeść obiad pięć minut, należy poświęcić tej czynności przynajmniej 15 minut. Dzięki temu nasz organizm dostanie jasny sygnał, że zostało dostarczone mu niezbędne „paliwo” oraz nie będzie wymagał od nas dokładki. Jedząc powoli, lepiej można poczuć smak i zapach potrawy i naprawdę łatwiej można się najeść.

W przypadku dziewcząt, bardzo ważne jest, by dieta odchudzająca nie pozbawiała młodych kobiet odpowiedniej ilości ważnych dla zdrowia składników odżywczych: żelaza, wapnia, ale również błonnika, wspomagającego trawienie.

Określcie jasno plan
Zanim rozpocznie się Wasze rodzinne odchudzanie (tak, tak…odchudzać powinniście się wspólnie. Zdrowe posiłki powinien jeść każdy z członków rodziny!), rozważcie, co dokładnie chcecie osiągnąć. Trzeba umieć odróżniać nadwagę, od otyłości, chęć zrzucenia kilku zbędnych kilogramów, od potrzeby zgubienia kilkunastu kilogramów. Trzeba również umieć powiedzieć stop, kiedy osiągnięte zostały takie efekty, jakich się oczekiwało.

Wielu lekarzy nie poleca odchudzania nastolatkom, sugeruje raczej, by dziecko przeszło na zdrową dietę. Jeśli masz jakiekolwiek obawy, czy wątpliwości, jak skutecznie i bezpiecznie pomóc w odchudzaniu nastolatka, zawsze możesz skorzystać z rady lekarza.
Od czego zacząć odchudzanie? Najlepiej przejrzeć wszystkie szafki w kuchni oraz zastanowić się nad zawartością lodówki oraz pozbyć się z nich wszystkich niezdrowych przekąsek. Należy wyrzucić z nich wszystkie słodycze, niezdrowe zapychacze i zastąpić je zdrowymi produktami spożywczymi, w tym zwłaszcza owocami i warzywami.

Odchudzanie nie powinno się kojarzyć tylko z wyrzeczeniami. Jako rodzic koniecznie wynagradzaj swoje dziecko. Jego staraniom nadawaj większy sens, podkreślaj ich dobre strony na każdym kroku. Postaraj się również spędzać więcej czasu ze swoim dzieckiem. Niekoniecznie tylko na siłowni, czy na basenie, ale również po prostu podczas zabawy na świeżym powietrzu. Pokaż nastolatkowi, że dbanie o dobrą kondycję może być bardzo zabawne i wyjątkowo relaksujące.

Odchudzanie w grupie
Dobre efekty w odchudzaniu przynosi pokonywanie swoich słabości w grupie. Dzięki temu, że nastolatkowie mają możliwość porozmawiania z innymi dziećmi na temat ich problemów z wagą, nie czują się osamotnione. Wspólne ćwiczenia oraz zwracanie uwagi na kaloryczność produktów, które się każdego dnia je, jest również dużo prostsze.

Z tych wszystkich powodów wakacje są najprawdopodobniej najodpowiedniejszym okresem czasu na rozpoczęcie aktywnego odchudzania. Wysłanie dzieci na kolonie, czy obóz odchudzający zazwyczaj przynosi bardzo dobre efekty. Jeśli nie ma możliwości zaaranżowania wyjazdu, można również podsunąć nastolatkowi adres strony poświęconej odchudzaniu. Zapisanie się do grona jej społeczności i zabieranie głosu w dyskusji ma na daną osobę zazwyczaj silny mobilizujący wpływ.

Co się kryje w l-karnitynie?
L-karnityna to cząsteczka zbudowana z dwóch mniejszych elementów, aminokwasów: L-lizyny oraz metioniny. Zwana jest „witaminą energii”, czy substancją witamino-podobną. W sposób naturalny w niewielkiej ilości powstaje w wątrobie i nerkach. Może być dostarczana również z pokarmem. W zdrowej, zróżnicowanej diecie ilość tej karnityny jest wystarczająca. Cząsteczka ta znajduje się w mięsie: baraninie, wołowinie i wieprzowinie, rybach i przetworach mlecznych. Czasami jednak jej niedobór jest spowodowany zbyt małą ilością witaminy C, PP, B6 oraz żelaza. To bowiem w obecności tych substancji powstaje l-karnityna.

Z drugiej strony bardzo łatwo dopuścić do braków tej cząsteczki w organizmie. Jest to szczególnie groźne dla kobiet, które wraz z krwią miesięczną nierzadko tracą dużą ilość żelaza, cierpiąc na niedokrwistość. W takich sytuacjach wskazana jest suplementacja preparatami, w których składzie znaleźć można l-karnitynę.

Dlaczego jej obecność jest tak ważna?
Niedobór l-karnityny prowadzi do chorób serca, otyłość, nadwagi. Jak poznać, że masz problem z niedoborem tej substancji? Można zaobserwować to, analizując swoje samopoczucie – ciągłe zmęczenie, wyższy cholesterol, nieuzasadniony bądź szybszy niż dotychczas wzrost wagi ciała, obniżoną odporność organizmu.

Zwiększona ilość l-karnityny jest niezbędna przy zwiększonym  wysiłku fizycznym, przy systematycznych treningach. Ponadto l-karnityna pozwala obniżać poziom cholesterolu oraz skutecznie reguluje poziom komórek tłuszczowych. L-karnityna zwiększa poziom energii, poprawia odporność organizmu, zmniejsza łaknienie, pozwala szybciej osiągnąć uczucie sytości. Składnik ten ma również bardzo dobry wpływ na krążenie i pracę wątroby.

Najważniejsza, gdy intensywnie ćwiczysz…
L-karnityna jest szczególnie ważna w trakcie treningów oraz w odchudzaniu. Pozwala poprawić efektywność treningów, zwiększa spalanie tkanki tłuszczowej, chroni rezerwy glikogenu w organizmie.

Niestety w przypadku tej substancji nie da się uniknąć efektów ubocznych. Co prawda obserwuje się je rzadko, jednak należy mieć świadomość, że mogą się pojawić – zwłaszcza przy mocnej suplementacji tym składnikiem. Do najczęściej obserwowanych skutków ubocznych należą: nudności, bóle brzucha i biegunka, które jednak równie szybko jak się pojawiają, równie szybko mijają.

Picie pustych kalorii
Popularne kolorowe napoje gazowane to cały ogrom pustych kalorii. Nie zawierają one niczego, co mogłoby korzystnie wpływać na nasz organizm. Przeciwnie wprowadzają do ustroju sztuczne barwniki, polepszacze smaku, dodatki mające poprawiać aromat. Wystarczy odwrócić etykietkę na butelce, by naszym oczom ukazała się cała lista składników typu „E”. Trudno na takiej etykietce szukać czegoś wartościowego. Nawet woda, na której powstał dany napój najczęściej nie pochodzi z naturalnych źródeł, przeważnie (nawet w przypadku bardzo dobrych marek) stosuje się do jej produkcji zwykłą wodę „kranówkę”. Chyba nie tego oczekujemy od napoju, który jest dużo droższy od naturalnej i zdrowej wody mineralnej? Tym bardziej, że okazuje się, że wystarczy ograniczyć spożywanie kolorowych napojów gazowanych, by zauważyć rezultaty odchudzania. Efekty widać znacznie szybciej niż po, na przykład, zmniejszeniu ilości spożycia słodyczy.

Najgorsze dla dzieci
Kolorowe napoje gazowane są w szczególności niebezpieczne dla dzieci. Szacuje się, że przeciętny amerykański nastolatek wypija rocznie aż 868 puszek różnych kolorowych napojów. Liczby te wskazują, że wystarczyło 20 lat, by konsumpcja napojów kolorowych wzrosła o 1100%. Kosztem czego? Oczywiście napojów mlecznych, które są wyjątkowo ważne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju dzieci, zwłaszcza do budowy kości i zębów. Ich ilość spadła w przeciągu tego czasu aż o 30%.

Wraz z nadwagą wzrasta fala próchnicy
Zwłaszcza w Ameryce, gdzie sprzedaż kolorowych napojów jest szczególnie rozległa, w szkołach obserwuje się zdecydowany wzrost problemu z próchnicą zębów. Stan uzębienia dzieci i nastolatków w amerykańskich szkołach nie nastraja optymistycznie.
Trend niezdrowego picia niesie za sobą również inne zagrożenia. Znacznie zwiększa ryzyko zachorowań na cukrzycę typu II oraz na osteoporozę. Nie wspominając już o nadwadze, która prowadzi do powstania kolejnych groźnych chorób: na przykład nadciśnienia, czy innych problemów z funkcjonowaniem podstawowych narządów ciała.

Gdy nie da się nie pić…
Oczywiście najlepsze byłoby całkowite zrezygnowanie z picia kolorowych napojów i zastąpienie ich sokami bez cukru oraz wodą mineralną. Jednak jeśli nie jest to możliwe, należy przynajmniej starać się ograniczać spożycie tego typu trunków do maksymalnie jednej szklanki dziennie. Napój ten najlepiej pić tylko w czasie posiłku i do tego przez słomkę. Po każdym takim „posiłku” należy wyszczotkować starannie zęby. W ostateczności można skorzystać z gumy do żucia bez cukru.